Προς : Τον Υπουργό ΥΠΑΑΤ κ. Σπήλιο Λιβανό
Κοινοποίηση: Τον κ. Χρήστο Ζαφειρίδη, Κτηνίατρο MSC
Θέμα: Συνέχεια της επικοινωνίας σχετικά με την πρακτική ευνουχισμού των χοίρων
Σχετικά: 1. Δική μας επιστολή / 15-01-21 2.
Δική σας επιστολή / 26-01-21
Αξιότιμε κύριε Υπουργέ,
Εν πρώτοις ευχαριστούμε ιδιαίτερα για την άμεση και αναλυτική απάντησή σας μέσω του κ. Ζαφειρίδη.
Θα μας επιτρέψετε, επανερχόμενοι στο θέμα, να σας ενημερώσουμε για τα ακόλουθα:
Τα χοιρίδια είναι νευρολογικά ώριμα νεογέννητα, όπως αρνιά, μοσχάρια και ανθρώπινα βρέφη. Τέτοια νεογέννητα, ώριμα ζώα συνήθως συνειδητοποιούν μέσα στα πρώτα λεπτά έως λίγες ώρες μετά τη γέννηση.
Ο ευνουχισμός είναι μια επώδυνη και αγχωτική διαδικασία. Ορισμένες μελέτες αναφέρουν μεταβολές στη συμπεριφορά για αρκετές ημέρες μετά τη διαδικασία, που υποδεικνύουν, ότι τα χοιρίδια πιθανώς βιώνουν μετεγχειρητικό πόνο. Αν και η χρήση αναισθητικών φαίνεται να είναι επωφελής κατά τη διάρκεια της ίδιας της διαδικασίας, χωρίς τη συνδυασμένη χρήση αναλγητικής φυσιολογικής απόκρισης στη διαδικασία μετά την ανάρρωση, φαίνεται να δείχνει, ότι ο πόνος που βιώνεται είναι ακόμα μεγάλος.
Ο ευνουχισμός των αρσενικών χοίρων είναι επομένως ένα σημαντικό πρόβλημα καλής διαβίωσης των ζώων. Για να αντιμετωπιστεί αυτό το 2010, με πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής και της βελγικής Προεδρίας, εκπρόσωποι ευρωπαίων αγροτών, βιομηχανίας κρέατος, λιανοπωλητών, επιστημόνων, κτηνιάτρων – εκπροσωπούμενοι από την Ομοσπονδία Κτηνιάτρων της Ευρώπης (FVE) και μη κυβερνητικές οργανώσεις καλής μεταχείρισης των ζώων, συμφώνησαν στην «Ευρωπαϊκή Διακήρυξη για τις εναλλακτικές λύσεις στον χειρουργικό ευνουχισμό των χοίρων».
Ο τελικός στόχος αυτής της διακήρυξης ήταν να καταργηθεί ο χειρουργικός ευνουχισμός των χοίρων έως το 2018 σε όλες τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) και σε όλες τις χώρες της Ευρωπαϊκής Ζώνης Ελεύθερων Συναλλαγών (ΕΖΕΣ). Ωστόσο, η Διακήρυξη ζήτησε επίσης από την 1η Ιανουαρίου 2012, ο χειρουργικός ευνουχισμός των χοίρων να γίνεται μόνο με παρατεταμένη αναλγησία και / ή αναισθησία.
Διατίθενται 2 διαφορετικές εναλλακτικές λύσεις:
1. Ανοσοκαταστολή – Πρόκειται για ένα αντίσωμα, το οποίο καθυστερεί την εφηβεία του χοίρου, προκειμένου να παρέλθει ένα χρονικό διάστημα μέχρι τη σφαγή του.
2. Γονιδιακή τροποποίηση των χοίρων, ώστε να γεννούν μόνο θηλυκούς απογόνους, ενώ ο χειρουργικός ευνουχισμός δεν θεωρείται καν εναλλακτική, αλλά μόνο μία Βραχυπρόθεσμη λύση μέχρι της οριστικής κατάργησης και με προϋπόθεση αναλγησία/ αναισθησία.
https://ec.europa.eu/food/animals/welfare/practice/farm/pigs/castration_alternatives_en
Ενδεικτικά για την Ευρώπη υπάρχει η ακόλουθη πρόοδος από το 2016 ακόμα:
Ειδικά στην Γερμανία, η οποία αποτελεί την πλέον σημαντική αγορά εξαγωγής χοιρινού κρέατος, ικανή να καθορίσει το σύνολο της αγοράς κτηνοτροφίας, αρκετοί έμποροι λιανικής πώλησης έχουν ανακοινώσει ότι θα αποδέχονται προς πώληση το κρέας από μόνον αρσενικούς, μη ευνουχισμένους χοίρους. Άλλωστε, η γερμανική απαγόρευση του ευνουχισμού χωρίς τη χρήση αναισθησίας, τίθεται σε ισχύ από τον Ιανουάριο 2019.
Χώρες, όπως το Ηνωμένο Βασίλειο και η Ιρλανδία, έχουν μακρά ιστορία στην παραγωγή μόνον αρσενικών χοίρων και μάλιστα, στις προαναφερθείσες χώρες δεν εκτελείται ευνουχισμός εξολοκλήρου. Άλλες χώρες πάλι, όπως το Βέλγιο και η Ολλανδία, άρχισαν ήδη να παράγουν μόνον αρσενικούς χοίρους. Μέχρι το τέλος του 2014 περίπου το 65% των χοίρων παρήχθησαν ως μόνον αρσενικά, χωρίς ευνουχισμό. Άλλωστε, στο Βέλγιο όπως και στην Γερμανία, οι εξαγωγές χοιρινού κρέατος είναι πιο σημαντικές απ’ ότι η εγχώρια αγορά.
Όσον αφορά την Δανία, οι χοίροι ευνουχίζονται με παρατεταμένη αναλγησία. Μόνον το 5% της συνολικής παραγωγής αφορούν οι μόνον αρσενικοί, μη ευνουχισμένοι χοίροι.
Στην Γαλλία το 95% των χοιροτρόφων αποτελεί μέλος της VPF, η οποία απαιτεί τη χρήση παρατεταμένης αναλγησίας. Σύμφωνα με την έκθεση της Επιτροπής ο μεγαλύτερος Γαλλικός όμιλος προϊόντων χοιρινού κρέατος CooperlArcAtlantique είχε ανακοινώσει, ότι θα σταματήσει Page 2 of 4 τον ευνουχισμό από τον Μάρτιο του 2013 και μόνο το 70% του χοιρινού κρέατος που δέχτηκε το 2014 προήλθε από μη ευνουχισμένους χοίρους.
Η Αυστρία απαιτεί με τη νομοθεσία της, την υποχρεωτική παρατεταμένη αναλγησία, ενώ στην Φινλανδία δεν υπάρχει κάποιο νομικό πλαίσιο.
Η Ελβετία απαγόρευσε τον ευνουχισμό από το 2010.
Η Σουηδία απαιτεί τη χρήση γενικής αναισθησίας.
Στην Ισπανία και την Πορτογαλία το 80% της συνολικής παραγωγής αφορά μόνον αρσενικούς, μη ευνουχισμένους χοίρους. Από το 20% των ευνουχισμένων χοίρων που απομένει το 5% – 8% είναι οι λεγόμενοι ιβηρικοί χοίροι, από τους οποίους παράγεται το ιβηρικό ζαμπόν, προϊόν με Π.Ο.Π. Στην περίπτωση αυτή ο μη ευνουχισμός δεν αποτελεί επιλογή, δεδομένης της υψηλής κοστολόγησης και αγοράς αυτών των χοίρων.
Σε άλλες χώρες, όπως η Τσεχική Δημοκρατία, η Πολωνία, η Ρουμανία και η Ουγγαρία, δεν έχει σημειωθεί πρόοδος.
Στην Ιταλία οι χοίροι ευνουχίζονται, ορισμένες φορές χωρίς αναισθησία. Δεδομένου πως η πλειονότητα των χοίρων στην Ιταλία χρησιμοποιείται για την παραγωγή του προσούτο Πάρμας (που επίσης διαθέτει Π.Ο.Π).
Το Βέλγιο σημείωσε επίσης μεγάλη πρόοδο.
Γενικά, σε χώρες της ανατολικής Ευρώπης παρατηρείται η χαμηλότερη πρόοδος στο θέμα του μη ευνουχισμού.
https://www.thepigsite.com/news/2016/12/progress-report-castration-of-pigs-in-the-eu-1
Μελετώντας τα ανωτέρω, επανερχόμενοι ζητάμε την άμεση κατάργηση της επώδυνης αυτής πρακτικής και στη χώρα μας, ακολουθώντας πολλές χώρες την Ευρώπης.
Οι κτηνοτρόφοι θα πρέπει να εκσυγχρονιστούν και να ακολουθήσουν τις ήδη υπάρχουσες εναλλακτικές πρακτικές.
Μέχρι δε η απαγόρευση αυτής της πρακτικής να γίνει πραγματικότητα, ζητάμε την υποχρεωτική αναισθησία / αναλγησία και η χειρουργική αυτή πράξη να γίνεται μόνο από ειδικό κτηνίατρο.
Η καλή μεταχείριση των ζώων έχει μεγάλη σημασία και είναι από τις επείγουσες πλέον απαιτήσεις της σύγχρονης κοινωνία, γι αυτό και το ΥΠΑΑΤ θα πρέπει όχι μόνο να αγκαλιάσει την πρότασή μας αλλά και να υπερθεματίσει αυτής .
Η ευζωία των ζώων άλλωστε είναι θέμα πρωτίστως ηθικό και έπειτα νομικό.
Ελπίζοντας κ Υπουργέ ότι αυτή τη φορά θα δείτε την πρότασή μας που είναι και πρόταση εκατομμυρίων πολιτών σε όλη την Ευρώπη στη βάση αυτή.
Θέτουμε δε και πάλι το αίτημά μας για συνάντηση διαδικτυακή μαζί σας, παρουσία εφόσον το επιθυμείτε των υπηρεσιακών σας παραγόντων και στελεχών, ώστε να συζητήσουμε την προοπτική της πρότασής μας.
Θεωρούμε, ότι λόγω του σημαντικού του θέματος τυχόν άρνηση εκ μέρους σας να συναντήσετε τους Φορείς μας σημαίνει εν τοις πράγμασι άρνηση της ενσυναίσθησης που το είδος μας οφείλει στα υπόλοιπα ζώα.
Σας ευχαριστούμε πολύ
Με εκτίμηση
Πανελλαδική Φιλοζωική και Περιβαλλοντική Ομοσπονδία
Δειτε εδω την πρωτη επιστολη
To: The Minister of the Ministry of Regional Development and Infrastructure, Mr. Spilios Libanos
Notification: Mr. Christos Zafeiridis, MSc Veterinarian
Subject: Continuation of communication on the practice of castration of pigs
Related: 1. Our letter / 15-01-21
2. Your letter / 26-01-21
Honorable Minister,
First of all, thank you very much for your immediate and detailed answer through Mr. Zafeiridis. You will permit us, reverting to the issue, to inform you of the following:
Piglets are neurologically mature newborns, such as lambs, calves and human infants. Such newborn, mature animals usually have awareness within the first minutes to a few hours after birth.
Castration is a painful and stressful process. Some studies report behavioral changes for several days after the procedure, suggesting that the piglets may be experiencing postoperative pain. Although the use of anesthetics appears to be beneficial during the procedure itself, without the combined use of a normal analgesic response to the post-recovery procedure, it appears to indicate that the pain experienced is still great.
Castration of male pigs is therefore a major animal welfare problem. To address this in 2010, with the initiative of the European Commission and the Belgian Presidency, representatives of European farmers, meat industry, retailers, scientists, veterinarians – represented by the European Veterinary Federation (FVE) and non-governmental animal welfare organizations all were in agreement with the “European Declaration on Alternatives to Surgical Castration of Pigs”.
The ultimate goal of this declaration was to abolish surgical castration of pigs by 2018 in all countries of the European Union (EU) and in all countries of the European Free Trade Association (EFTA). However, the Declaration also requested that from 1 January 2012, surgical castration of pigs be performed only under prolonged analgesia and / or anesthesia.
There are 2 different alternatives available:
1. Immunosuppression – This is an antibody, which delays the puberty of the pig, in order to pass a period of time until its slaughter.
2. Genetic modification of pigs, so that they give birth only to female offspring, while surgical castration is not even considered an alternative, but only a short-term solution until its final abolition and with the provision of analgesia / anesthesia.
https://ec.europa.eu/food/animals/welfare/practice/farm/pigs/castration_alternatives_en
Indicatively for Europe there is the following has been in progress since 2016:
Germany, especially, which is the most important market for the export of pork, and capable of defining the entire livestock market, several retailers have announced that they will accept for sale meat from only male, non-castrated pigs. Besides, the German ban on castration without the use of anesthesia, has been in effect since January 2019.
Countries such as the United Kingdom and Ireland have a long history of producing only male pigs and, in fact, castration is not carried out entirely in the above-mentioned countries. Other countries, such as Belgium and the Netherlands, have already started producing only male pigs. By the end of 2014, about 65% of pigs were produced as males alone, without castration. After all, in Belgium, as in Germany, pork exports are more important than the domestic market.
In Denmark, pigs are castrated with prolonged analgesia. Only 5% of total production is for male, non-castrated pigs. In France, 95% of pig farmers are members of the VPF, which requires the use of prolonged analgesia. According to the Commission report, the largest French pork group CooperlArcAtlantique had announced that it would stop castration from March 2013 and only 70% of the pork it received in 2014 came from uncastrated pigs. Austria requires mandatory prolonged analgesia under its law, while in Finland there is no legal framework. Switzerland has banned castration since 2010. Sweden requires the use of general anesthesia.
In Spain and Portugal, 80% of total production is for male, non-castrated pigs only. Of the 20% of the castrated pigs, the remaining 5% – 8% are the so-called Iberian pigs, from which the Iberian ham is produced, a product with PDO. In this case non-castration is not an option, given the high cost and purchase of these pigs.
In other countries, such as the Czech Republic, Poland, Romania and Hungary, no progress has been made.
In Italy pigs are castrated, sometimes without anesthesia. Since the majority of pigs in Italy are used to produce Parma prosciutto (which also has PDO).
Belgium has also made great progress.
In general, Eastern Europe has seen the least progress on non-castration.
https://www.thepigsite.com/news/2016/12/progress-report-castration-of-pigs-in-the-eu-1
By studying the above, we ask for the immediate abolition of this painful practice in our country, following many countries in Europe.
Breeders need to modernize and follow existing alternative practices.
Until the ban on this practice becomes a reality, we ask for the obligatory anesthesia / analgesia and this surgical operation to be done only by a specialist veterinarian.
The welfare of animals is of great importance and is one of the most urgent requirements of modern society, which is why the Ministry of Agriculture should not only embrace our proposal but also bid for it.
After all, animal welfare is primarily a matter of morality and then legal.
We are trusting and hoping, Minister, that this time you will look closely at our proposal, which is also a proposal of millions of citizens across Europe on this basis.
We once again request our online meeting with you, presence if you wish of your service agents and executives, to discuss the perspective of our proposal.
We believe that due to the importance of this issue, any refusal on your part to meet with our Bodies means in fact a refusal of the empathy that our species owes to other animals.
Thank you very much
Yours sincerely
Panhellenic Animal Welfare and Environmental Federation
See the first letter below
http://Η ΠΦΠΟ ξεκινά μια συνεχή προσπάθεια για τον μη ευνουχισμό των χοίρων καθώς και για την μη κοπή των δοντιών και την τοποθέτηση ρινικών κρίκων The PFPO starts a continuous effort for the non-castration of pigs as well as for the non-cutting of the teeth and the placement of nasal rings